Las alergias a alimentos, medicamentos o picaduras de insectos, además de las enfermedades relacionadas con alergias como el asma, la rinitis alérgica y la dermatitis atópica, afectan a casi el 80% de las familias de todo el mundo.

La alergología es una especialidad médica relativamente nueva, que surgió con una mayor conciencia sobre la respuesta inmunitaria y la creciente importancia de las enfermedades no transmisibles.